Per coccolarci un po’, magari alla sera dopo cena vi propongo queste sfogliate cioccolato e cocco.
Molto semplici da realizzare possono essere farcite in mille modi, a seconda dei vostri gusti e di quello che avete in dispensa.
Gli ingredienti sono semplici in questo caso, la prossima volta voglio provare con cioccolato al latte e nocciole tritate.
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 50 gr di cocco grattugiato, 150 gr di cioccolato fondente, un tuorlo
Per prima cosa fate sciogliere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato. Se usate quest’ultimo procedimento prestate molta attenzione a non far bruciare il cioccolato, impostate 20 secondi alla volta e mescolatelo spesso.
Stendete quindi la pasta sfoglia e spalmateci sopra il cioccolato fuso. Spolverizzate di cocco.
Arrotolate quindi la sfoglia prendendo i due lati lunghi e portandoli al centro. Ricoprite il rotolo ottenuto con dell’alluminio e mettete in freezer a riposare per circa 30 minuti.
Passato questo tempo togliete il rotolo dal freezer e spennellatelo con del tuorlo sbattuto. Tagliate quindi delle fette di circa mezzo centimetro e mettetele in una teglia rivestita di carta forno.
Cuocete in forno caldo per 15 minuti a 180°. Servite freddi.
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